{"id":87,"count":5,"description":"Niran Bio ofrece una amplia gama de acidulantes encapsulados para aplicaciones en el sector alimentario, de bebidas y nutricional, entre los que se incluyen el \u00e1cido c\u00edtrico, el \u00e1cido m\u00e1lico, el \u00e1cido l\u00e1ctico, el \u00e1cido fum\u00e1rico y el GDL encapsulados.\r\n\r\nLos acidulantes encapsulados ayudan a controlar la liberaci\u00f3n de \u00e1cido, evitan reacciones prematuras, mejoran el control del pH y potencian el equilibrio del sabor y el rendimiento en el procesamiento en aplicaciones de panader\u00eda, bebidas, productos l\u00e1cteos, carne, confiter\u00eda y otros sectores alimentarios.","link":"https:\/\/www.niranbiotech.com\/es\/encapsulated-acidulants\/","name":"Acidulantes encapsulados","slug":"encapsulated-acidulants","taxonomy":"category","parent":79,"meta":[],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.niranbiotech.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories\/87","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.niranbiotech.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.niranbiotech.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/taxonomies\/category"}],"up":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.niranbiotech.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories\/79"}],"wp:post_type":[{"href":"https:\/\/www.niranbiotech.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts?categories=87"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}