{"id":8314,"date":"2026-08-17T06:16:31","date_gmt":"2026-08-17T06:16:31","guid":{"rendered":"https:\/\/www.niranbiotech.com\/?p=8314"},"modified":"2026-08-17T06:22:28","modified_gmt":"2026-08-17T06:22:28","slug":"sour-gummy-moisture-problem","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.niranbiotech.com\/es\/sour-gummy-moisture-problem\/","title":{"rendered":"Problema de humedad en las gominolas \u00e1cidas: soluci\u00f3n con mezcla \u00e1cida encapsulada"},"content":{"rendered":"

El problema de la humedad en las gominolas \u00e1cidas se debe a la naturaleza higrosc\u00f3pica del recubrimiento \u00e1cido de la superficie. Las gominolas \u00e1cidas \u00absudan\u00bb porque el \u00e1cido m\u00e1lico y el \u00e1cido c\u00edtrico utilizados en la superficie absorben la humedad del aire circundante, lo que provoca que el recubrimiento se disuelva parcialmente, se vuelva pegajoso y pierda su estructura seca y suelta. Las mezclas de \u00e1cidos encapsulados \u2014entre las que se incluyen \u00e1cido m\u00e1lico encapsulado<\/strong><\/a> y \u00e1cido c\u00edtrico encapsulado<\/strong><\/a> \u2014 crea una barrera contra la humedad alrededor de cada part\u00edcula de \u00e1cido, lo que ayuda a mantener la estabilidad del recubrimiento, evita que se peguen y conserva el sabor \u00e1cido durante el almacenamiento y la distribuci\u00f3n.<\/p>\n

Para los fabricantes de productos de confiter\u00eda que trabajan con gominolas pegajosas, recubrimientos \u00e1cidos que absorben humedad durante el transporte o gominolas que se apelmazan tras el envasado, el problema subyacente suele ser el mismo: los \u00e1cidos higrosc\u00f3picos sin protecci\u00f3n permanecen expuestos directamente a la humedad ambiental. Esta gu\u00eda explica por qu\u00e9 se producen los problemas de humedad en las gominolas \u00e1cidas, por qu\u00e9 los ajustes est\u00e1ndar en la formulaci\u00f3n suelen ser insuficientes y c\u00f3mo las mezclas de \u00e1cido m\u00e1lico y \u00e1cido c\u00edtrico encapsulados resuelven los fallos en el recubrimiento relacionados con la humedad a nivel de los ingredientes.<\/p>\n

\"Problema<\/p>\n

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Por qu\u00e9 las capas de los caramelos \u00e1cidos se vuelven pegajosas<\/h2>\n

El recubrimiento \u00e1cido de una gominola suele ser una mezcla seca de \u00e1cido m\u00e1lico, \u00e1cido c\u00edtrico o una combinaci\u00f3n de ambos, mezclada con az\u00facar o dextrosa y aplicada sobre la superficie de la gominola tras su moldeado. Ambos \u00e1cidos son solubles en agua e higrosc\u00f3picos, es decir, tienen una afinidad natural por la humedad atmosf\u00e9rica. Cuando el recubrimiento superficial se expone a una humedad ambiental moderada o elevada durante el almacenamiento en el almac\u00e9n, la exposici\u00f3n en los puntos de venta o la distribuci\u00f3n, las part\u00edculas de \u00e1cido comienzan a absorber agua del aire circundante.<\/p>\n

A medida que se absorbe la humedad, la superficie del recubrimiento se vuelve pegajosa, las gominolas empiezan a pegarse entre s\u00ed y, en los casos m\u00e1s graves, el \u00e1cido disuelto migra al interior de la gominola, lo que ablanda la textura y altera el equilibrio del sabor. El problema se agrava con las fluctuaciones de temperatura durante la distribuci\u00f3n. Cada vez que el producto pasa de un entorno a otro con diferentes niveles de temperatura y humedad, cambia la exposici\u00f3n a la humedad en la superficie del producto, y la absorci\u00f3n acumulada a lo largo de una cadena de distribuci\u00f3n de varias semanas puede transformar una gominola \u00e1cida bien elaborada en un producto pegajoso y apelmazado que resulta invendible comercialmente.<\/p>\n

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Por qu\u00e9 los \u00e1cidos habituales y los agentes antiaglomerantes no son suficientes<\/h2>\n

Hist\u00f3ricamente, los fabricantes han gestionado los problemas de humedad en el recubrimiento de los caramelos \u00e1cidos mediante ajustes en la formulaci\u00f3n: reduciendo la concentraci\u00f3n de \u00e1cido, a\u00f1adiendo agentes antiaglomerantes como el fosfato tric\u00e1lcico o el di\u00f3xido de silicio, o modificando la proporci\u00f3n entre az\u00facar y \u00e1cido. Estos enfoques pueden reducir la intensidad de la sudoraci\u00f3n en algunas condiciones, pero no abordan el problema subyacente: el \u00e1cido en s\u00ed mismo no est\u00e1 protegido y absorber\u00e1 humedad siempre que las condiciones ambientales lo permitan.<\/p>\n

Los agentes antiaglomerantes mejoran la fluidez y reducen la aglomeraci\u00f3n entre part\u00edculas, pero no evitan que el \u00e1cido se vuelva higrosc\u00f3pico en la superficie gomosa. Aunque las condiciones de envasado y almacenamiento influyen en el control de la humedad, abordar la naturaleza higrosc\u00f3pica del propio recubrimiento \u00e1cido suele ser la forma m\u00e1s eficaz de mejorar la estabilidad de la superficie en diversos escenarios de distribuci\u00f3n, especialmente en el caso de productos que circulan por mercados h\u00famedos o cadenas log\u00edsticas prolongadas.<\/p>\n

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C\u00f3mo funcionan las mezclas de \u00e1cido m\u00e1lico y \u00e1cido c\u00edtrico encapsulados<\/h2>\n

\u00c1cido m\u00e1lico encapsulado<\/strong><\/a> y \u00e1cido c\u00edtrico encapsulado<\/strong><\/a> Las mezclas forman una capa que act\u00faa como barrera contra la humedad alrededor de cada part\u00edcula de \u00e1cido, separando f\u00edsicamente el n\u00facleo higrosc\u00f3pico del \u00e1cido del entorno que lo rodea. La capa \u2014normalmente una matriz de aceite vegetal hidrogenado\u2014 es hidr\u00f3foba, lo que le confiere una superficie exterior no higrosc\u00f3pica y mantiene el n\u00facleo del \u00e1cido aislado de la humedad ambiental en condiciones normales de almacenamiento.<\/p>\n

En el caso de un recubrimiento para gominolas \u00e1cidas, esto significa que el recubrimiento superficial conserva su car\u00e1cter seco y suelto en entornos de almacenamiento en los que los recubrimientos \u00e1cidos est\u00e1ndar empezar\u00edan a sudar. Las part\u00edculas \u00e1cidas individuales no absorben humedad, no se disuelven prematuramente y no se vuelven pegajosas, por lo que las gominolas permanecen separadas, el recubrimiento se mantiene intacto y el producto llega a los puntos de venta en un estado id\u00e9ntico al que ten\u00eda al salir de f\u00e1brica.<\/p>\n

El mecanismo de liberaci\u00f3n se activa por disoluci\u00f3n: cuando el consumidor se lleva la gominola a la boca, la saliva proporciona el contacto con el agua necesario para disolver la capa de encapsulaci\u00f3n y liberar el \u00e1cido, lo que proporciona todo el impacto \u00e1cido en el momento del consumo. La experiencia sensorial se conserva \u2014y, en muchos casos, resulta m\u00e1s consistente que la de una gominola recubierta de \u00e1cido est\u00e1ndar\u2014 porque el \u00e1cido se ha mantenido protegido con toda su potencia, en lugar de consumirse parcialmente por la humedad durante el almacenamiento.<\/p>\n

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Mezcla de \u00e1cido m\u00e1lico y \u00e1cido c\u00edtrico encapsulados para el control del perfil \u00e1cido<\/h2>\n

El \u00e1cido m\u00e1lico y el \u00e1cido c\u00edtrico aportan perfiles de sabor \u00e1cido diferentes. El \u00e1cido c\u00edtrico proporciona un inicio \u00e1cido intenso e inmediato; el \u00e1cido m\u00e1lico aporta una acidez m\u00e1s suave y persistente que prolonga la percepci\u00f3n \u00e1cida una vez que desaparece el impacto inicial del \u00e1cido c\u00edtrico. La combinaci\u00f3n de ambos crea el perfil \u00e1cido en capas \u2014un inicio intenso seguido de una acidez sostenida\u2014 que caracteriza a los dulces \u00e1cidos de alta calidad.<\/p>\n

Cuando ambos \u00e1cidos se utilizan en forma encapsulada, este perfil de sabor se conserva mejor durante todo el plazo de conservaci\u00f3n. En una mezcla est\u00e1ndar no encapsulada, la absorci\u00f3n diferencial de humedad entre el \u00e1cido m\u00e1lico y el c\u00edtrico puede modificar la proporci\u00f3n efectiva de ambos \u00e1cidos en el recubrimiento con el paso del tiempo, alterando el perfil \u00e1cido y alej\u00e1ndolo de las especificaciones aprobadas a medida que el producto envejece. Las mezclas de \u00e1cidos encapsulados estabilizan ambos componentes de forma independiente, lo que ayuda a garantizar que el car\u00e1cter \u00e1cido al final del plazo de conservaci\u00f3n siga siendo coherente con el producto tal y como se formul\u00f3 originalmente.<\/p>\n

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Recubrimiento \u00e1cido est\u00e1ndar frente a mezcla \u00e1cida encapsulada: comparaci\u00f3n de rendimiento<\/h2>\n
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Par\u00e1metro<\/th>\nRecubrimiento est\u00e1ndar de \u00e1cido m\u00e1lico\/c\u00edtrico<\/th>\nMezcla de \u00e1cidos encapsulados<\/th>\n<\/tr>\n<\/thead>\n
Barrera contra la humedad en la superficie de las part\u00edculas<\/td>\nNinguno \u2014 \u00e1cido expuesto directamente a la humedad ambiental<\/td>\nActualidad: su capa hidrof\u00f3bica ayuda a reducir la exposici\u00f3n directa a la humedad<\/td>\n<\/tr>\n
Riesgo de sudoraci\u00f3n superficial en condiciones de humedad<\/td>\nAlta: se vuelve pegajoso tras una exposici\u00f3n prolongada a la humedad<\/td>\nSe reduce considerablemente en condiciones normales de almacenamiento<\/td>\n<\/tr>\n
Las gominolas se apelmazan y se pegan tras el envasado<\/td>\nFrecuente en entornos con alta humedad<\/td>\nSe ha reducido considerablemente en todo el rango est\u00e1ndar de humedad de almacenamiento<\/td>\n<\/tr>\n
Intensidad \u00e1cida al final del plazo de conservaci\u00f3n<\/td>\nPuede reducirse a medida que el \u00e1cido se disuelve parcialmente o se desplaza<\/td>\nMejor conservaci\u00f3n: protegido contra la acidez hasta su consumo<\/td>\n<\/tr>\n
Estabilidad del perfil de acidez a lo largo de la vida \u00fatil<\/td>\nPuede variar, ya que la absorci\u00f3n diferencial de humedad altera la proporci\u00f3n de \u00e1cido<\/td>\nM\u00e1s estable: ambos \u00e1cidos est\u00e1n protegidos de forma independiente<\/td>\n<\/tr>\n
Estabilidad de la textura de las gominolas<\/td>\nRiesgo de ablandamiento a medida que la humedad penetra en la masa de gelatina<\/td>\nMejor conservaci\u00f3n: se reduce la migraci\u00f3n de humedad desde el revestimiento<\/td>\n<\/tr>\n
Requisitos relativos a los agentes antiaglomerantes<\/td>\nMayor \u2014 necesario para controlar la fluidez y la formaci\u00f3n de grumos<\/td>\nLa encapsulaci\u00f3n puede mejorar la fluidez y reducir el riesgo de formaci\u00f3n de grumos<\/td>\n<\/tr>\n
Idoneidad para la exportaci\u00f3n \/ cadenas de distribuci\u00f3n largas<\/td>\nLimitado en mercados con mucha humedad o en situaciones de tr\u00e1nsito prolongado<\/td>\nM\u00e1s adecuado para condiciones de distribuci\u00f3n exigentes<\/td>\n<\/tr>\n
Experiencia del consumidor al final de la vida \u00fatil<\/td>\nTextura pegajosa, grumos, menor acidez: aumenta el riesgo de que surjan reclamaciones<\/td>\nM\u00e1s acorde con la calidad sensorial de los productos frescos<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<\/div>\n
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Gu\u00eda de aplicaci\u00f3n: D\u00f3nde aportan mayor valor las mezclas de \u00e1cidos encapsulados<\/h2>\n

Gominolas \u00e1cidas est\u00e1ndar y premium.<\/strong> La principal aplicaci\u00f3n de las mezclas encapsuladas de \u00e1cido m\u00e1lico y c\u00edtrico en la industria de la confiter\u00eda es la categor\u00eda de gominolas \u00e1cidas \u2014osos, gusanos, anillos y otras formas en las que el recubrimiento \u00e1cido de la superficie es la caracter\u00edstica sensorial definitoria\u2014. Para los fabricantes que abastecen a canales minoristas en mercados con clima h\u00famedo o que exportan mediante transporte mar\u00edtimo de varias semanas de duraci\u00f3n, las mezclas de \u00e1cidos encapsulados contribuyen a que los objetivos de vida \u00fatil a temperatura ambiente sean m\u00e1s viables desde el punto de vista comercial, sin tener que depender exclusivamente de envases de alta barrera o de la distribuci\u00f3n refrigerada.<\/p>\n

Cintas y tiras \u00e1cidas.<\/strong> Los formatos planos de dulces \u00e1cidos plantean un mayor reto en cuanto a la sudoraci\u00f3n que las gominolas est\u00e1ndar debido a su mayor relaci\u00f3n superficie\/volumen: hay m\u00e1s superficie de recubrimiento expuesta por gramo de producto. Las mezclas \u00e1cidas encapsuladas resultan especialmente relevantes en estos formatos, en los que los recubrimientos \u00e1cidos est\u00e1ndar pueden empezar a presentar problemas de calidad relacionados con la humedad al poco tiempo de su envasado en entornos h\u00famedos.<\/p>\n

Aplicaciones de espolvoreado de polvo \u00e1cido.<\/strong> En los productos en los que el \u00e1cido se aplica en forma de polvo fino \u2014coberturas de caramelos \u00e1cidos, frutos secos espolvoreados con \u00e1cido, palomitas \u00e1cidas\u2014, el \u00e1cido encapsulado en un polvo fino protege contra la humedad y, al mismo tiempo, garantiza la cobertura uniforme de la superficie que requieren las aplicaciones de espolvoreado. La capa de encapsulaci\u00f3n tambi\u00e9n puede reducir la aglomeraci\u00f3n del polvo en los equipos de espolvoreado, lo que mejora la uniformidad del proceso y el aspecto del producto final.<\/p>\n

Exportar productos de confiter\u00eda con plazos log\u00edsticos m\u00e1s largos.<\/strong> En el caso de cualquier producto de confiter\u00eda \u00e1cida que recorra cadenas log\u00edsticas prolongadas \u2014especialmente en el transporte mar\u00edtimo hacia los mercados de exportaci\u00f3n\u2014, la exposici\u00f3n acumulada a la humedad durante el transporte plantea problemas de humedad que los recubrimientos \u00e1cidos est\u00e1ndar podr\u00edan no soportar. Las mezclas \u00e1cidas encapsuladas proporcionan una capa adicional de protecci\u00f3n que complementa la elecci\u00f3n del envase adecuado para estas exigentes situaciones de distribuci\u00f3n.<\/p>\n

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Conclusi\u00f3n<\/h2>\n

La sudoraci\u00f3n \u00e1cida de las gominolas, el recubrimiento pegajoso de los caramelos y el hecho de que las gominolas se peguen entre s\u00ed tras el envasado son s\u00edntomas de un mismo problema subyacente: el \u00e1cido m\u00e1lico y el \u00e1cido c\u00edtrico sin protecci\u00f3n presentes en la superficie de las gominolas absorben la humedad del ambiente, y los agentes antiaglomerantes o los ajustes en el envasado por s\u00ed solos no compensan totalmente este comportamiento higrosc\u00f3pico en todas las condiciones de distribuci\u00f3n. Las mezclas de \u00e1cidos encapsulados abordan el problema a nivel de los ingredientes, reduciendo la absorci\u00f3n de humedad, preservando la integridad del recubrimiento y manteniendo la consistencia del sabor \u00e1cido a lo largo de toda la vida \u00fatil y la cadena de distribuci\u00f3n.<\/p>\n

Niranbio suministra \u00e1cido m\u00e1lico y \u00e1cido c\u00edtrico encapsulados de calidad alimentaria con especificaciones optimizadas para la industria de la confiter\u00eda, incluyendo formatos de polvo fino para aplicaciones de espolvoreado y formatos granulados para procesos de recubrimiento por agitaci\u00f3n. Los productos se fabrican en condiciones certificadas seg\u00fan la norma ISO 22000 y se proporcionan de serie con toda la documentaci\u00f3n del lote: certificado de an\u00e1lisis, datos de distribuci\u00f3n granulom\u00e9trica y declaraciones de conformidad normativa para los principales mercados mundiales.<\/p>\n

Para los fabricantes que est\u00e9n evaluando sistemas de \u00e1cidos encapsulados para aplicaciones en confiter\u00eda \u00e1cida, Niranbio ofrece especificaciones t\u00e9cnicas, muestras de aplicaci\u00f3n y orientaci\u00f3n sobre formulaciones para apoyar su proceso de desarrollo. Ponte en contacto con nuestro equipo para comentar los requisitos espec\u00edficos de tu aplicaci\u00f3n.<\/p>\n

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Preguntas frecuentes<\/h2>\n

\u00bfPor qu\u00e9 las gominolas \u00e1cidas sudan y se vuelven pegajosas?<\/strong>
\nLa sudoraci\u00f3n pegajosa de las gominolas \u00e1cidas se debe a la naturaleza higrosc\u00f3pica de la capa \u00e1cida superficial. El \u00e1cido m\u00e1lico y el \u00e1cido c\u00edtrico absorben f\u00e1cilmente la humedad del aire ambiente, lo que provoca que la capa se disuelva parcialmente y se vuelva pegajosa. Esto es especialmente habitual en entornos de almacenamiento h\u00famedos, durante las fluctuaciones de temperatura en la distribuci\u00f3n y en situaciones de exportaci\u00f3n en las que los productos se ven expuestos a condiciones de humedad variables durante largos periodos de tr\u00e1nsito.<\/p>\n

\u00bfPor qu\u00e9 la capa exterior de los caramelos \u00e1cidos absorbe la humedad?<\/strong>
\nEl \u00e1cido m\u00e1lico y el \u00e1cido c\u00edtrico \u2014los dos acidulantes m\u00e1s utilizados en los recubrimientos de los caramelos \u00e1cidos\u2014 son compuestos solubles en agua con una afinidad natural por la humedad atmosf\u00e9rica. En su forma cristalina est\u00e1ndar, la superficie de cada part\u00edcula es un punto activo de absorci\u00f3n de humedad. Cuando la humedad ambiental supera niveles moderados, los \u00e1cidos comienzan a absorber agua, la superficie del recubrimiento se vuelve pegajosa y el producto empieza a \u00absudar\u00bb. Las mezclas de \u00e1cidos encapsulados solucionan este problema al rodear cada part\u00edcula de una capa hidr\u00f3foba, lo que reduce el contacto directo con la humedad en condiciones normales de almacenamiento.<\/p>\n

\u00bfPor qu\u00e9 se pegan las gominolas entre s\u00ed despu\u00e9s de envasarlas?<\/strong>
\nQue las gominolas se peguen entre s\u00ed tras el envasado suele ser un indicio de que el recubrimiento \u00e1cido de la superficie ha absorbido suficiente humedad como para volverse pegajoso, lo que hace que las piezas se adhieran unas a otras. Entre los factores que contribuyen a ello se encuentran la elevada humedad ambiental durante el almacenamiento o la distribuci\u00f3n, unas propiedades de barrera del envase insuficientes y el uso de \u00e1cidos higrosc\u00f3picos sin protecci\u00f3n en el recubrimiento superficial. El cambio a mezclas de \u00e1cidos encapsulados reduce la absorci\u00f3n de humedad a nivel de las part\u00edculas y puede mejorar significativamente la separaci\u00f3n de las gominolas a lo largo de su vida \u00fatil.<\/p>\n

\u00bfCu\u00e1l es la diferencia entre el \u00e1cido m\u00e1lico y el \u00e1cido c\u00edtrico en las capas \u00e1cidas de las gominolas?<\/strong>
\nEl \u00e1cido c\u00edtrico aporta un sabor \u00e1cido intenso e inmediato; el \u00e1cido m\u00e1lico proporciona una acidez m\u00e1s suave y duradera. Muchas f\u00f3rmulas de gominolas \u00e1cidas de alta gama utilizan una mezcla de ambos para crear un perfil de acidez en capas: un impacto inicial intenso seguido de una acidez sostenida. Cuando ambos se utilizan en forma encapsulada, este perfil de sabor se conserva mejor durante todo el plazo de conservaci\u00f3n, ya que la encapsulaci\u00f3n evita la absorci\u00f3n diferencial de humedad que, con el tiempo, puede alterar la proporci\u00f3n efectiva de \u00e1cido en las mezclas est\u00e1ndar no encapsuladas.<\/p>\n

\u00bfC\u00f3mo pueden los fabricantes evitar que las gominolas \u00e1cidas se peguen entre s\u00ed?<\/strong>
\nEl enfoque m\u00e1s eficaz combina la gesti\u00f3n de la humedad tanto a nivel de los ingredientes como a nivel del envase. A nivel de los ingredientes, sustituir los recubrimientos est\u00e1ndar de \u00e1cido m\u00e1lico y \u00e1cido c\u00edtrico por equivalentes encapsulados reduce la superficie higrosc\u00f3pica disponible para absorber humedad. A nivel del envase, la selecci\u00f3n de una pel\u00edcula de barrera contra la humedad adecuada para las condiciones de humedad del mercado de destino proporciona protecci\u00f3n a nivel del sistema. Los agentes antiaglomerantes pueden mejorar a\u00fan m\u00e1s la fluidez, pero resultan m\u00e1s eficaces cuando se utilizan junto con \u00e1cidos encapsulados que como soluci\u00f3n independiente.<\/p>\n

\u00bfEst\u00e1n autorizados el \u00e1cido m\u00e1lico y el \u00e1cido c\u00edtrico encapsulados para su uso en productos de confiter\u00eda?<\/strong>
\nEl \u00e1cido m\u00e1lico cuenta con un estatuto normativo bien establecido como acidulante alimentario en los principales mercados mundiales, entre ellos la UE (E296), EE. UU. (FDA GRAS) y China (GB 2760). La encapsulaci\u00f3n es una t\u00e9cnica de procesamiento f\u00edsico que no altera el estatus regulatorio del ingrediente activo. Los fabricantes deben verificar los l\u00edmites espec\u00edficos de uso y los requisitos de etiquetado para sus mercados de destino y categor\u00edas de productos. Niranbio proporciona toda la documentaci\u00f3n regulatoria necesaria para cumplir con los requisitos espec\u00edficos de cada mercado.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

The sour gummy moisture problem starts with the hygroscopic nature of the surface acid coating. Sour gummies sweat because the malic acid and citric acid used on the surface absorb moisture from the surrounding air, causing the coating to partially dissolve, become sticky, and lose its dry, free-flowing structure. Encapsulated acid blends \u2014 including encapsulated […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":8387,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[49,39],"tags":[],"class_list":["post-8314","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-confectionery","category-applications"],"blocksy_meta":{"styles_descriptor":{"styles":{"desktop":"","tablet":"","mobile":""},"google_fonts":[],"version":7}},"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.niranbiotech.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8314","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.niranbiotech.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.niranbiotech.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.niranbiotech.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.niranbiotech.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=8314"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.niranbiotech.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8314\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.niranbiotech.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/8387"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.niranbiotech.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=8314"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.niranbiotech.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=8314"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.niranbiotech.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=8314"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}