{"id":52,"count":2,"description":"Les formulations \u00e0 base de viande n\u00e9cessitent un contr\u00f4le pr\u00e9cis de la r\u00e9tention d'eau, de la texture, de la saveur et de la stabilit\u00e9 pendant la dur\u00e9e de conservation afin de garantir une qualit\u00e9 constante du produit.\n\nNotre gamme d'ingr\u00e9dients et notre expertise en mati\u00e8re de formulation aident les transformateurs de viande \u00e0 optimiser la liaison, \u00e0 am\u00e9liorer la texture des produits, \u00e0 rehausser leur saveur et \u00e0 pr\u00e9server leur dur\u00e9e de conservation pour une large gamme de produits carn\u00e9s transform\u00e9s.","link":"https:\/\/www.niranbiotech.com\/fr\/meat\/","name":"Viande","slug":"meat","taxonomy":"category","parent":39,"meta":[],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.niranbiotech.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories\/52","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.niranbiotech.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.niranbiotech.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/taxonomies\/category"}],"up":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.niranbiotech.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories\/39"}],"wp:post_type":[{"href":"https:\/\/www.niranbiotech.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts?categories=52"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}