Les formulations laitières nécessitent un contrôle minutieux de l'acidité, de la stabilité des protéines, de la texture et de l'équilibre des saveurs afin de garantir une qualité constante du produit.

Notre portefeuille d'ingrédients et notre expertise en matière de formulation permettent aux fabricants de produits laitiers d'optimiser la stabilité des produits, d'améliorer la texture et de conserver les caractéristiques gustatives souhaitées dans une large gamme de produits laitiers.