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Mistura de eritritol e estévia
| Tipo | Mistura de adoçantes personalizada |
|---|---|
| Componentes principais | Eritritol, extrato de estévia |
| Nível de doçura | 1x / 2x / 4x (em relação à sacarose), personalizável |
| Certificação | KOSHER, ISO, HALAL, FSSC22000, BRC, etc. |
| Embalagem | 25 kg (personalizável) |
| MOQ | 1000 KG |
| Prazo de validade | 24 meses |
Mistura de eritritol e estévia Fornecedor a granel
Niran Bio é um profissional Mistura de eritritol e estévia oferecendo fornecimento confiável a granel para aplicações industriais, de alimentos e bebidas.
Cooperamos com os principais Mistura de eritritol e estévia fabricantes, oferecendo soluções flexíveis de sourcing para atender a diferentes requisitos de preços e especificações.
O que é Mistura de eritritol e estévia?
O Erythritol Stevia Blend é um sistema de adoçante personalizado que combina eritritol como adoçante em massa e estévia como adoçante natural de alta intensidade. Também conhecido como uma mistura de eritritol e estévia, é amplamente utilizado como adoçante substituto do açúcar em formulações de alimentos e bebidas com baixo teor de açúcar e sem açúcar.
Ele foi desenvolvido para substituir o açúcar, mantendo um perfil de doçura natural, reduzindo as calorias e otimizando o custo da formulação em uma ampla gama de aplicações. A mistura pode ser adaptada para atingir diferentes níveis de doçura, incluindo a substituição de açúcar 1:1 ou perfis de maior intensidade, como doçura 2x e 4x em relação à sacarose.
Com excelente solubilidade e desempenho estável, ele melhora o sabor geral ao minimizar o amargor e o gosto residual persistente comumente associados aos adoçantes de alta intensidade.
Principais funções
A mistura de eritritol e estévia oferece vários benefícios funcionais como adoçante para redução de açúcar em formulações de alimentos e bebidas.
- Redução e substituição de açúcar
Permite a substituição parcial ou total do açúcar, mantendo a intensidade da doçura e o desempenho do produto, incluindo a substituição 1:1 do açúcar em várias aplicações. - Otimização do sabor
Equilibra a doçura e reduz o amargor e o gosto residual normalmente associados à estévia, resultando em um perfil de sabor mais limpo e natural. - Eficiência de custo
Ajuda a otimizar o custo da formulação, reduzindo o uso de açúcar e melhorando a eficiência da doçura na produção em larga escala. - Suporte a rótulos limpos
Oferece suporte ao desenvolvimento de produtos de rótulo limpo com doçura à base de estévia, atendendo à crescente demanda por soluções naturais de redução de açúcar. - Estabilidade funcional
Oferece desempenho consistente de doçura em várias condições de processamento, incluindo tratamento térmico, variação de pH e estabilidade de armazenamento.
Aplicativos
A mistura de eritritol e estévia é amplamente utilizada como adoçante para redução de açúcar em várias aplicações de alimentos e bebidas.
- Bebidas
Usado em bebidas carbonatadas, água aromatizada, sucos, bebidas energéticas e bebidas em pó para reduzir o açúcar e, ao mesmo tempo, manter uma doçura limpa, boa solubilidade e desempenho estável em sistemas líquidos. - Confeitaria
Adequado para gomas, balas duras e produtos de confeitaria sem açúcar, proporcionando doçura equilibrada enquanto controla o custo e melhora o perfil de sabor. - Laticínios
Aplicado em iogurte, leite aromatizado e sobremesas lácteas para reduzir o teor de açúcar e, ao mesmo tempo, manter o equilíbrio do sabor, a sensação na boca e a qualidade geral do produto. - Padaria
Oferece suporte a formulações com baixo teor de açúcar em produtos de panificação e sobremesas, ajudando a manter a doçura, a estrutura e a consistência durante o processamento.
Especificações
| Item | Especificação |
|---|---|
| Nome do produto | Mistura de eritritol e estévia |
| Componentes | Eritritol (E968), glicosídeos de esteviol (E960) |
| Aparência | Pó cristalino branco |
| Cheiro e sabor | Limpo, com aroma agradável, sem cheiro estranho |
| Doçura (em comparação com a sacarose) | 1x / 2x / 4x, personalizável |
| Pureza do glicosídeo de esteviol | ≥ 95% no componente adoçante de alta intensidade; perfil de Reb-A/Reb-M personalizável |
| Perda na secagem | ≤ 0,5% |
| Resíduo na ignição | ≤ 0,1% |
| pH (solução aquosa de 10%) | 5.0 – 7.0 |
| Densidade aparente típica | 0,40 – 0,65 g/mL, dependendo do grau e do tamanho das partículas |
| Tamanho típico das partículas | 80 – 200 µm; graus personalizados disponíveis |
| Chumbo (Pb) | ≤ 1 mg/kg |
| Arsênico (As) | ≤ 0,5 mg/kg |
| Cádmio (Cd) | ≤ 0,5 mg/kg |
| Mercúrio (Hg) | ≤ 0,1 mg/kg |
| Contagem total de microrganismos | ≤ 1.000 UFC/g |
| Leveduras e fungos | ≤ 100 UFC/g |
| Escherichia coli | Ausente em 10 g |
| Salmonella | Ausente em 25 g |
| Embalagem | 25 kg líquidos em saco de PE de qualidade alimentar + tambor de papel ou saco kraft (personalizável) |
| Prazo de validade | 24 meses a partir da data de fabricação, na embalagem original lacrada |
| Condições de armazenamento | Local fresco e seco, longe da luz solar direta e de odores fortes |
Certificações
Mistura de eritritol e estévia é normalmente produzido em instalações que atendem às normas ISO, HACCP, FSSC 22000, BRCGS, Halal e Kosher. Os certificados podem ser fornecidos mediante solicitação.
Identificação
| Tipo de produto | Mistura de eritritol e estévia |
|---|---|
| Adoçante básico | Eritritol (E968) |
| Adoçante de alta intensidade | Extrato de estévia (E960) |
| Faixa de doçura | 1x - 4x em relação à sacarose (personalizável) |
| Aparência | Pó cristalino branco |
| Solubilidade | Altamente solúvel em água |
| Aplicativo | Bebidas, laticínios, confeitaria, padaria |
| Embalagem | 25 kg (personalizável) |
| Personalização | Disponível com base em requisitos específicos de formulação e aplicação |
Aspectos legais
| Região / Estrutura | Status | Notas |
|---|---|---|
| Estados Unidos (FDA) | Permitido (sujeito ao GRN) | O eritritol e certos glicosídeos de esteviol de alta pureza receberam respostas da FDA indicando “nenhuma objeção” às notificações GRAS para usos e condições específicos. O status regulatório definitivo deve ser confirmado para o tipo específico de glicosídeo de esteviol, o processo de fabricação e a aplicação alimentar pretendida. |
| União Europeia (EFSA) | Aprovado (sujeito a subclassificação) | E960a–E960d, dependendo do processo de fabricação do tipo de glicosídeo de esteviol, e E968 (eritritol) são aditivos alimentares autorizados na UE nos termos do Regulamento (CE) nº 1333/2008, sujeitos às especificações aplicáveis, restrições por categoria de alimentos e limites máximos de uso. As classificações E960a–E960d estão definidas no Regulamento (UE) 2025/652 da Comissão. |
| Codex Alimentarius / JECFA | Fundação da ADI | IDA para glicosídeos de esteviol, expressa em equivalentes de esteviol: 0 – 4 mg/kg de peso corporal por dia. Eritritol: IDA não especificada. |
| China (GB 2760) | Permitido | O eritritol e os glicosídeos de esteviol estão listados como adoçantes permitidos, com o âmbito de aplicação e os limites definidos para cada categoria de alimento. |
| Japão | Aprovado | O extrato de estévia e o eritritol são aditivos alimentares aprovados de acordo com a Lista de Aditivos Alimentares Existentes do Japão. |
| Documentação do Sistema de Qualidade | Disponível mediante solicitação | Os certificados vigentes da ISO 22000, FSSC 22000, BRC, Kosher e Halal, bem como a documentação de qualidade correspondente, estão disponíveis mediante solicitação e podem ser fornecidos para análise regulatória ou documentação de importação. Certificados de país de origem e de livre comercialização estão disponíveis quando aplicável. |
Por que escolher a Niran Bio?
Rede de fornecimento flexível
Nós o conectamos com os fabricantes certos com base em suas necessidades de preço e especificação.
Garantia de fornecimento estável
Canais de fornecimento diversificados garantem disponibilidade consistente e reduzem os riscos de fornecimento.
Soluções econômicas
A estratégia de sourcing otimizada ajuda a oferecer preços competitivos para pedidos em massa.
Experiência global em exportação
Atendendo a clientes em mais de 100 países com suporte confiável de logística e documentação.
Serviço responsivo
Cotação rápida e suporte profissional para aplicações industriais, de alimentos e bebidas.
Qualidade e conformidade
Proveniente de fabricantes certificados, atendendo aos padrões ISO, FSSC 22000, Halal e Kosher.
Perguntas frequentes
Essa mistura pode substituir o açúcar na proporção de 1:1?
Sim. A mistura de eritritol e estévia pode ser formulada para alcançar a substituição de 1:1 do açúcar em muitas aplicações. A formulação exata pode ser ajustada com base no tipo de produto, na meta de doçura e nas condições de processamento.
Quais níveis de doçura podem ser personalizados?
Oferecemos opções flexíveis de doçura, como 1x, 2x e 4x em relação à sacarose. Perfis de doçura personalizados também podem ser desenvolvidos para atender a requisitos específicos de formulação e custo.
Como a mistura melhora o sabor da estévia?
A combinação de eritritol e estévia ajuda a equilibrar o dulçor e reduz significativamente o amargor e o gosto residual persistente normalmente associados aos adoçantes de alta intensidade, resultando em um perfil de sabor mais limpo.
Essa mistura é adequada para diferentes aplicações em alimentos?
Sim. A mistura é adequada para uma ampla gama de aplicações em alimentos e bebidas, incluindo bebidas, confeitos, produtos lácteos e formulações para panificação. Formulações específicas podem ser otimizadas com base nos requisitos da aplicação.
A formulação pode ser personalizada para projetos específicos?
Sim. Fornecemos misturas personalizadas de adoçantes com base na doçura desejada, no tipo de aplicação, nas considerações de custo e nas condições de processamento para atender a diferentes necessidades de desenvolvimento de produtos.
Qual é o desempenho dessa mistura em aplicações de bebidas?
A mistura oferece excelente solubilidade e estabilidade em sistemas líquidos, o que a torna adequada para bebidas carbonatadas, água aromatizada, sucos e outras aplicações de bebidas que exigem um desempenho consistente de doçura.
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