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Mezcla de Eritritol y Stevia
| Tipo | Mezcla personalizada de edulcorantes |
|---|---|
| Componentes principales | Eritritol, extracto de estevia |
| Nivel de dulzor | 1x / 2x / 4x (en relación con la sacarosa), personalizable |
| Certificación | KOSHER, ISO, HALAL, FSSC22000, BRC, etc. |
| Embalaje | 25 kg (personalizable) |
| MOQ | 1000 KG |
| Vida útil | 24 meses |
Mezcla de Eritritol y Stevia Proveedor a granel
Niran Bio es un profesional Mezcla de Eritritol y Stevia que ofrece un suministro fiable a granel para alimentos, bebidas y aplicaciones industriales.
Colaboramos con Mezcla de Eritritol y Stevia fabricantes, proporcionando soluciones de abastecimiento flexibles para satisfacer diferentes requisitos de precios y especificaciones.
Qué es Mezcla de Eritritol y Stevia?
Erythritol Stevia Blend es un sistema edulcorante personalizado que combina eritritol como edulcorante a granel y stevia como edulcorante natural de alta intensidad. También conocido como mezcla de estevia y eritritol, se utiliza ampliamente como edulcorante sustitutivo del azúcar en fórmulas de alimentos y bebidas con bajo contenido en azúcar y sin azúcar.
Está diseñada para sustituir al azúcar manteniendo un perfil de dulzor natural, reduciendo las calorías y optimizando el coste de formulación en una amplia gama de aplicaciones. La mezcla puede adaptarse para lograr distintos niveles de dulzor, incluida la sustitución del azúcar en una proporción de 1:1 o perfiles de mayor intensidad, como un dulzor 2x y 4x en relación con la sacarosa.
Con una solubilidad excelente y un rendimiento estable, mejora el sabor general al minimizar el amargor y el regusto persistente que suelen asociarse a los edulcorantes de alta intensidad.
Funciones clave
Erythritol Stevia Blend ofrece múltiples ventajas funcionales como edulcorante reductor del azúcar en fórmulas de alimentos y bebidas.
- Reducción y sustitución del azúcar
Permite la sustitución parcial o total del azúcar manteniendo la intensidad del dulzor y el rendimiento del producto, incluida la sustitución 1:1 del azúcar en diversas aplicaciones. - Optimización del sabor
Equilibra el dulzor y reduce el amargor y el regusto típicamente asociados a la estevia, dando como resultado un perfil de sabor más limpio y natural. - Eficiencia de costes
Ayuda a optimizar el coste de formulación reduciendo el uso de azúcar y mejorando la eficacia del dulzor en la producción a gran escala. - Apoyo al etiquetado limpio
Apoya el desarrollo de productos de etiquetado limpio con dulzor a base de estevia, satisfaciendo la creciente demanda de soluciones naturales para la reducción del azúcar. - Estabilidad funcional
Proporciona un dulzor constante en diversas condiciones de procesamiento, como el tratamiento térmico, la variación del pH y la estabilidad durante el almacenamiento.
Aplicaciones
La Mezcla de Eritritol y Stevia se utiliza ampliamente como edulcorante reductor del azúcar en diversas aplicaciones alimentarias y bebidas.
- Bebidas
Se utiliza en bebidas carbonatadas, aguas aromatizadas, zumos, bebidas energéticas y bebidas en polvo para conseguir una reducción del azúcar manteniendo un dulzor limpio, una buena solubilidad y un rendimiento estable en sistemas líquidos. - Confitería
Adecuado para gominolas, caramelos duros y confitería sin azúcar, proporciona un dulzor equilibrado a la vez que controla el coste y mejora el perfil de sabor. - Lácteos
Se aplica en yogures, leche aromatizada y postres lácteos para reducir el contenido de azúcar manteniendo el equilibrio del sabor, la sensación en boca y la calidad general del producto. - Panadería
Favorece las fórmulas reducidas en azúcar en productos horneados y postres, ayudando a mantener el dulzor, la estructura y la consistencia durante el procesado.
Especificaciones
| Artículo | Especificación |
|---|---|
| Nombre del producto | Mezcla de Eritritol y Stevia |
| Componentes | Eritritol (E968), glucósidos de esteviol (E960) |
| Apariencia | Polvo cristalino blanco |
| Olor y sabor | Limpio, con un aroma dulce y sin olores extraños |
| Dulzor (en comparación con la sacarosa) | 1x / 2x / 4x, personalizable |
| Pureza de los glucósidos de esteviol | ≥ 95% en el componente edulcorante de alta intensidad; perfil de Reb-A/Reb-M personalizable |
| Pérdida por secado | ≤ 0,5% |
| Residuos en el encendido | ≤ 0,1% |
| pH (solución acuosa 10%) | 5.0 – 7.0 |
| Densidad aparente típica | 0,40 – 0,65 g/ml, dependiendo del grado y del tamaño de las partículas |
| Tamaño típico de las partículas | 80 – 200 µm; hay disponibles calidades a medida |
| Plomo (Pb) | ≤ 1 mg/kg |
| Arsénico (As) | ≤ 0,5 mg/kg |
| Cadmio (Cd) | ≤ 0,5 mg/kg |
| Mercurio (Hg) | ≤ 0,1 mg/kg |
| Recuento total de gérmenes | ≤ 1.000 UFC/g |
| Levaduras y mohos | ≤ 100 UFC/g |
| Escherichia coli | Ausente en 10 g |
| Salmonella | Ausente en 25 g |
| Embalaje | 25 kg netos en una bolsa de PE apta para uso alimentario + bidón de papel o bolsa de papel kraft (personalizable) |
| Vida útil | 24 meses a partir de la fecha de fabricación en su envase original sellado |
| Condiciones de almacenamiento | Lugar fresco y seco, alejado de la luz solar directa y de los olores fuertes |
Certificaciones
Mezcla de Eritritol y Stevia se produce normalmente en instalaciones que cumplen las normas ISO, HACCP, FSSC 22000, BRCGS, Halal y Kosher. Si lo desea, podemos facilitarle certificados.
Identificación
| Tipo de producto | Mezcla de Eritritol y Stevia |
|---|---|
| Base Edulcorante | Eritritol (E968) |
| Edulcorante de alta intensidad | Extracto de Stevia (E960) |
| Gama de dulzor | 1x - 4x en relación con la sacarosa (personalizable) |
| Apariencia | Polvo cristalino blanco |
| Solubilidad | Muy soluble en agua |
| Aplicación | Bebidas, productos lácteos, confitería, panadería |
| Embalaje | 25 kg (personalizable) |
| Personalización | Disponible en función de los requisitos específicos de formulación y aplicación |
Aspectos jurídicos
| Región / Marco | Estado | Notas |
|---|---|---|
| Estados Unidos (FDA) | Permitido (sujeto a GRN) | El eritritol y determinados glucósidos de esteviol de alta pureza han recibido respuestas de la FDA en las que se indica que “no hay objeciones” a las notificaciones GRAS para usos y condiciones específicos. Se debe confirmar la situación normativa definitiva para cada tipo concreto de glucósido de esteviol, vía de fabricación y aplicación alimentaria prevista. |
| Unión Europea (EFSA) | Aprobado (sujeto a subclasificación) | Los aditivos E960a–E960d, en función del proceso de fabricación del tipo de glucósido de esteviol, y el E968 (eritritol) son aditivos alimentarios autorizados en la UE en virtud del Reglamento (CE) n.º 1333/2008, con sujeción a las especificaciones aplicables, las restricciones por categoría de alimentos y los niveles máximos de uso. Las clasificaciones E960a–E960d se definen en el Reglamento (UE) n.º 2025/652 de la Comisión. |
| Codex Alimentarius / JECFA | Fundación de ADI | IDA para los glucósidos de esteviol, expresada en equivalentes de esteviol: 0 – 4 mg/kg de peso corporal al día. Eritritol: IDA no especificada. |
| China (GB 2760) | Permitido | El eritritol y los glucósidos de esteviol figuran como edulcorantes autorizados, con un ámbito de aplicación y unos límites definidos para cada categoría de alimentos. |
| Japón | Aprobado | El extracto de estevia y el eritritol son aditivos alimentarios autorizados según la Lista de aditivos alimentarios existentes de Japón. |
| Documentación del sistema de calidad | Disponible previa solicitud | Los certificados vigentes de ISO 22000, FSSC 22000, BRC, Kosher y Halal, así como la documentación de calidad correspondiente, están disponibles previa solicitud y pueden facilitarse para su revisión reglamentaria o para la tramitación de la documentación de importación. Se facilitan certificados de país de origen y de libre comercialización cuando proceda. |
Por qué elegir Niran Bio
Red de abastecimiento flexible
Le ponemos en contacto con los fabricantes adecuados en función de sus necesidades de precios y especificaciones.
Garantía de suministro estable
La diversificación de los canales de suministro garantiza una disponibilidad constante y reduce los riesgos de abastecimiento.
Soluciones rentables
Una estrategia de abastecimiento optimizada ayuda a ofrecer precios competitivos para pedidos al por mayor.
Experiencia mundial en exportación
Servimos a clientes de más de 100 países con un apoyo logístico y documental fiable.
Servicio receptivo
Presupuesto rápido y asistencia profesional para aplicaciones alimentarias, industriales y de bebidas.
Calidad y conformidad
Procedentes de fabricantes certificados que cumplen las normas ISO, FSSC 22000, Halal y Kosher.
Preguntas frecuentes
¿Puede esta mezcla sustituir al azúcar en una proporción de 1:1?
Sí. La Mezcla de Eritritol y Stevia puede formularse para lograr una sustitución de azúcar 1:1 en muchas aplicaciones. La formulación exacta puede ajustarse en función del tipo de producto, el objetivo de dulzor y las condiciones de procesamiento.
¿Qué niveles de dulzor se pueden personalizar?
Ofrecemos opciones flexibles de dulzor, como 1x, 2x y 4x en relación con la sacarosa. También se pueden desarrollar perfiles de dulzor personalizados para satisfacer requisitos específicos de formulación y coste.
¿Cómo mejora la mezcla el sabor de la stevia?
La combinación de eritritol y estevia ayuda a equilibrar el dulzor y reduce significativamente el amargor y el regusto persistente típicamente asociados a los edulcorantes de alta intensidad, lo que da como resultado un perfil de sabor más limpio.
¿Es adecuada esta mezcla para diferentes aplicaciones alimentarias?
Sí. La mezcla es adecuada para una amplia gama de aplicaciones alimentarias y de bebidas, incluidas las bebidas, la confitería, los productos lácteos y las formulaciones de panadería. Las formulaciones específicas pueden optimizarse en función de los requisitos de la aplicación.
¿Puede personalizarse la formulación para proyectos específicos?
Sí. Proporcionamos mezclas de edulcorantes personalizadas en función del dulzor deseado, el tipo de aplicación, las consideraciones de coste y las condiciones de procesamiento para satisfacer las diferentes necesidades de desarrollo de productos.
¿Cómo se comporta esta mezcla en aplicaciones de bebidas?
La mezcla ofrece una excelente solubilidad y estabilidad en sistemas líquidos, lo que la hace adecuada para bebidas carbonatadas, aguas aromatizadas, zumos y otras aplicaciones de bebidas que requieran un dulzor constante.
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